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カレー南蛮うどん
ほどよい辛さのカレー南蛮。鶏肉を
使用するといっそうあっさり、おいしい!!
●うどん ●片栗粉 ●カレー粉 ●鶏肉
●たまねぎ ●かけつゆ
1. 片栗粉とカレー粉を1:1の割合で混ぜあわせ 水でよく溶く。
2. かけづゆを煮立て、薄く切った鶏肉を入れる。
   (この時、火は、強火で)
3. たまねぎの薄切りを入れ、しんなりするくらい まで煮立てる。
4. 煮立ったら、カレーを入れ全体をよくまぜる。
   かけつゆにとろみが出たら火を切る。
5. うどんをゆで、器に盛りカレーをかける。